Hajdina zabkása sütőtökkel

A hajdina zabkása sütőtökkel egy finom és tápláló étel, amely különösen jól illik az őszi-téli időszakhoz. Íme egy egyszerű recept:

Hozzávalók:

• 1 csésze hajdina
• 2 csésze víz
• 1 csésze sütőtök, felkockázva
• 1 evőkanál méz vagy juharszirup (ízlés szerint)
• 1/2 teáskanál fahéj
• Egy csipet só
• 1/4 csésze dió, durvára vágva (opcionális)
• 1/4 csésze mazsola vagy aszalt áfonya (opcionális)

Elkészítés:

1. Hajdina előkészítése: Öblítsd le a hajdinát hideg vízzel, majd tedd félre.

2. Sütőtök főzése: Tedd a felkockázott sütőtököt egy lábasba, és önts rá annyi vizet, hogy ellepje. Forrald fel, majd főzd közepes lángon, amíg a sütőtök megpuhul, kb. 10-15 percig. Ha kész, szűrd le, és tedd félre.

3. Hajdina főzése: Egy másik lábasban forralj fel 2 csésze vizet, és add hozzá a csipet sót. Tedd bele az átöblített hajdinát, és főzd alacsony lángon, fedő alatt, amíg a hajdina megpuhul és a víz felszívódik, körülbelül 15-20 percig.

4. Összeállítás: Amikor a hajdina megfőtt, add hozzá a megfőtt sütőtököt, és keverd össze. Ízesítsd a mézzel vagy juharsziruppal, szórd meg fahéjjal, és ha szeretnéd, add hozzá a durvára vágott diót és a mazsolát vagy aszalt áfonyát.

5. Tálalás: Kanalazd a kész hajdinakását tálakba, és tálald melegen. További dióval, magokkal vagy friss gyümölcsökkel is díszítheted.

   Ez az étel gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, és tökéletes reggelire vagy egy tápláló snacknek.